I.
ÁTOMOS Y MOLÉCULAS EN
EL UNIVERSO. LA TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS.
Este capítulo es, en mi opinión, el más
importante a comparación de los otros. Explica como desde la formación de
nuestro Universo surgieron los primero elementos, que fueron el hidrógeno (H) y
el helio (He); también habla de su clasificación en la tabla periódica. Habla
sobre las propiedades del hidrogeno (está formado por un núcleo, llamado protón,
que posee una carga positiva, la cual se encuentra neutralizada por un electrón
que es la carga negativa) y que pasa cuando se mezcla con otro elementos (como
el oxígeno). Luego se lee sobre las propiedades del agua sin dejar a un lado al
elemento hidrogeno; el agua oxigenada (H2O2) también es expuesta en este capítulo,
nos dice sus propiedades y algunos usos (mata microbios) Nos dice cómo podemos preparar hidrogeno en el
laboratorio (obteniéndolo por la descomposición del agua con los metales). Como
sabemos la electrolisis sirve para separar a un elemento que este disuelto en
agua, en este capítulo explica este procedimiento pera para obtener metales a
partir de ella. Destaca, en la última parte del capítulo, el agua en el cuerpo
humano.
II.
EL ÁTOMO DE CARBONO,
LOS HIDROCARBUROS, OTRAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS, SU POSIBLE EXISTENCIA EN LA
TIERRA PRIMITIVA Y EN OTROS CUERPOS CELESTES.
Se enfoca en el elemento del carbono (C) y
sus componentes que lo conforman, su origen (la generación del carbono se dio
en el interior de las estrellas antes de la formación de nuestro Sistema Solar).
Habla sobre los isotopos también (Cuando la colisión de efectúa entre átomos y
neutrones se obtienen átomos con idéntico número atómico, pero diferente peso molecular).
Sobre su estado libre y que forman dependiendo de con cuantos otros átomos este
unidos (por ejemplo, el diamante y el grafito). Los hidrocarburos que los
primeros cuatro lineales son: metano, etano, propano y butano aunque resaltando
más al metano (unión de un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno). También
explica como el metano y otros compuestos químicos repercuten en planetas como Júpiter,
Saturno, Urano, Neptuno y Plutón (aunque
no en todos son cien por ciento seguros pues como dice en el libro el estudio
de algunos planetas es difícil por la distancia que hay desde estos a la
tierra). Los éteres (inserción de oxígeno entre dos átomos de carbono) de los
cuales se forma al éter metílico y el éter etílico.
Otros compuestos oxigenados del carbono que
son: aldehídos, cetonas, ácidos.
III.
RADIACIÓN SOLAR,
APLICACIONES DE LA RADIACIÓN, CAPA PROTECTORA DE OZONO, FOTOSÍNTESIS, ATMÓSFERA
OXIDANTE, CONDICIONES APROPIADAS, PARA LA VIDA ANIMAL.
La radiación solar se propaga por las ondas y
dependiendo de su longitud tendrá o no mayor frecuencia. Las reacciones fotoquímicas que es cuando la molécula
excitada da como resultado una reacción química o fotoquímica como, por
ejemplo, la que se lleva a cabo en el proceso de la visión. Habla sobre las celdas fotovoltaicas que se usan para
suministrar energía eléctrica a los satélites artificiales que convierten la
energía solar en energía eléctrica. La fotosíntesis que, según el libro, ocurre
un proceso similar al de las celdas fotovoltaicas, a diferencia que en la fotosíntesis
no se produce corriente eléctrica. Al último dice que los organismos
fotosintéticos producen glucosa y otros azucares a partir del CO2 atmosférico y
el agua del suelo usando energía solar acumulada.
IV.
VIDA ANIMAL, HEMOGLOBINA,
ENERGÍA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS, DOMINIO DEL FUEGO.
La capa de ozono da protección a la Tierra de
a radiación. Los vegetales y algas perfeccionaron
el procedimiento de la combinación del CO2 con el agua y algunos minerales del
suelo y liberación de oxígeno que transformaría a la atmósfera terrestre de
reductora a oxidante. Después habla de la hemoglobina que es una cromoproteína
compuesta por una proteína, la globina, unida a una molécula muy parecida a la
clorofila, pero que contiene fierro, el oxígeno se le une en forma reversible,
para la formación de la hemoglobina es necesario del fierro; la hemoglobina se
encuentra dentro de las células rojas o eritrocitos. En este libro, el hombre
también es considerado un animal, de forma literal, y su diferencia es tener un
cerebro mayor que los demás que hizo que poco a poco dominara su entorno vital;
el cerebro recibe glucosa pura como fuente de energía. Menciona al opio y
morfina como analgésicos. Con el descubrimiento del fuego el hombre encontró la
manera de liberar a voluntad la energía que los vegetales habían tomado de la
radiación solar y acumulado en forma de materia orgánica. El descubrimiento del
fuego es considerado la primera reacción química que el hombre domina a
voluntad. Sin el fuego, no se hubieran descubierto los primeros elementos químicos
que son el oro, el plomo, el cobre, el estaño, el azufre y el carbón.
V.
IMPORTANCIA DE LAS
PLANTAS EN LA VIDA DEL HOMBRE: USOS MÁGICOS Y MEDICINALES.
Después del descubrimiento del fuego el
hombre fabricar sus propios recipientes de arcilla y a partir de estos y los
aceites esenciales arrastrados por el vapor de agua descubrieron (y fueron
descubriendo a partir de otros procesos) el uso de las plantas medicinales. A
partir de ese momento nuestros antepasados empezaron a utilizar las plantas
para curar heridas y encontrando otros usos medicinales y ya no solo como uso
comestible. Después de cierto tiempo y usando las infusiones, descubrieron la
fermentación dejando estas en ciertos lugares por un largo tiempo. Pasando el
tiempo encontraron aún más utilidades de las plantas como por ejemplo, utilizaban,
para lavar la ropa, una espuma que se producía con ciertas raíces. Pero así
como hay plantas que benefician al hombre también las hay que lo perjudican
como el peyote, entre otros. Las plantas tenían un uso mágico como el ololiuqui
y algunos hongos.
VI.
FERMENTACIONES,
PULQUE, COLONCHE, TESGÜINO, POZOL, MODIFICACIONES QUIMICAS.
La fermentación es causada por los cambios
que provocan algunos microorganismos, especialmente en carbohidratos, dejando a
la intemperie las bebidas alcohólicas y en poco tiempo su sabor habrá sido
alterado. Se considera la fermentación como el proceso químico más antiguo que
le hombre pudo controlar. El pulque es el producto de la fermentación de la
savia azucarada o aguamiel. El colonche es una bebida alcohólica rojiza que se
obtiene de la fermentación espontanea del jugo de tuna. El tegüino es una bebida con bajo contenido alcohólico y está
hecho a base de maíz. El pozol es maíz molido y fermentado (explica su preparación).
Otros productos obtenidos por fermentación son el alcohol y la leche.
VII.
JABONES, SAPONINAS Y
DETERGENTES.
Al lavar la ropa y si en esta se encuentra
una mancha de aceite es difícil quitarla solo con agua pues el agua no moja la
parte manchada de aceite; pero gracias a jabones y detergentes es posible
eliminar la mancha de grasa. El efecto de los limpiadores se debe a que su molécula
tiene una parte lipofílica que se une a la grasa o aceite, y tiene otra parte
de la molécula que es hidrofílica que se
une al agua y se lleva acabo una emulsión. Nos explica como son preparados y
las sustancias que son empleadas para su elaboración y como estos son también
son unos contaminantes y afectan al medio hambiente.
VIII. HORMONAS VEGETALES Y ANIMALES, FEROMONAS, SÍNTESIS DE
HORMONAS A PARTIR DE SUSTANCIAS VEGETALES.
El movimiento de las plantas tales como el
girasol que cambia su posición dependiendo de dónde se encuentren los rayos del
sol, los colorines que doblan sus hojas y un ejemplo muy partículas, que es una
planta llamada Vergonzosa que al rozar sus hojas estas se contraen dando la apariencia
de estar secas son provocadas por sustancias químicas. Las feromonas de los mamíferos se encuentran tanto en sus
orines como en sus heces y no solo son utilizadas para marcar su territorio si
no para atraer a su sexo opuesto. De igual manera el ser humano produce
hormonas que ayudan a regular sus funciones. Las hormonas sexuales que son
sustancias químicas que pertenecen al grupo de los esteroides y son producidas
por el estímulo de sustancias proteicas. Nos explica el porque de algunos cambios que hay en la pubertad en los
apartados de hormonas masculinas y femeninas. La progesterona es una sustancia
anticonceptiva puesto que L.Loeb demostró que el cuerpo amarillo del ovario
inhibía la ovulación; a partir de este estudio se crearon más anticonceptivos.
IX.
GUERRAS QUIMICAS,
ACCIDENTES QUÍMICOS.
Este capítulo habla sobre como las plantas
desde antes de la existencia del hombre, tenía que sobrevivir a los pequeños
insectos que devoran sus raíces o crean plagas sobre ellas. Así como el hombre
descubre el fuego que produce calor y luz y ayuda a la sobrevivencia de este también
creo, con el paso del tiempo, un arma que termina con el mismo. Inventaron un
explosivo, la pólvora, que al principio solo fue empleada en cohetes y demás
pero el hombre, siempre destructivo, utilizo la pólvora para crear armas
guerreras y así defenderse de sus enemigos; aun con la necesidad de defenderse,
por ejemplo en la Primera y Segunda Guerra Mundial, este tiene la necesidad de
crear explosivos más poderosos y por lo tanto más letales para él, el hombre.
TEMA QUE ELEGI: I. ÁTOMOS Y
MOLÉCULAS EN EL UNIVERSO. LA TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS.
